Du potentiel sans faim

Merci Bilan et Rebecca Garcia pour ce bel article à propos des start-ups suisses de la FoodTech !

"Un domaine tellement porteur que tout un écosystème a vu le jour entre Genève et Zurich en raison de la tradition agricole enracinée en Suisse, d’une forte densité d’entreprises et d’institutions de premier plan et d’un grand nombre de startups dans des domaines tels que l’alimentation, la nutrition, les sciences de la vie et la robotique."

R. Garcia écrit à propos de CombaGroup :

"Imaginez un jardin potager, mais avec les salades au-dessus du sol. Saugrenu ? Certainement. Et pourtant, l’équipe de CombaGroup promet 30 fois moins de besoins en eau que pour la culture traditionnelle. Au lieu d’arroser la terre, la start-up propose de pulvériser un brouillard nutritif directement sur les racines des salades. Le risque de contamination croisée disparaît, tout comme les maladies du sol."

https://www.bilan.ch/luxe/du-potentiel-sans-faim